Что такое буррито?

Буррито — это мексиканское блюдо, которое давно стало популярным во всём мире. Его любят за сытность, простоту и удобство. Но что именно скрывается за цим словом?

Происхождение названия

С испанского burrito переводится как «ослик». Одни считают, что это связано с формой — свёрнутый буррито напоминает тюки, которые носили ослы. Другие связывают название с тем, что буррито удобно брать в дорогу, как груз на вьючном животном.

Состав буррито

Классический вариант — это пшеничная тортилья, в которую заворачивают начинку:

мясо (говядина, свинина, курица),

рис и фасоль,

овощи (помидоры, кукуруза, лук, перец),

соусы (сальса, сметана, гуакамоле, сырный).

Главное отличие — тортилья сворачивается полностью в рулет, чтобы буррито можно было есть руками.

Отличие от других блюд

Тако — это маленькая тортилья, сложенная пополам.

Фахитас — ингредиенты подаются отдельно и заворачиваются уже за столом.

Буррито всегда плотно сворачивается.

Виды буррито

Завтрак-буррито (с яйцом и колбасками).

Mission burrito из Сан-Франциско — огромный и «тяжёлый».

Burrito bowl — всё то же, но без тортильи.

Вегетарианский буррито — с овощами и фасолью.

Интересные факты

В Мексике буррито обычно маленький и простой.

В США он превратился в гигантскую порцию с десятками ингредиентов.

Существуют даже суши-буррито.

Итого, в Харькове буррито — это универсальная еда, которая объединяет традиции и эксперименты.