Как приготовить буррито?

Как приготовить буррито дома?

Буррито — это мексиканская классика, которая сегодня стала любимым блюдом во всём мире. Приготовить его можно не только в ресторане, но и у себя на кухне. Главное — правильно подобрать ингредиенты и аккуратно завернуть тортилью.

Ингредиенты

Пшеничные тортильи (тонкие лепёшки);

Мясо (говядина, курица или свинина);

Варёный рис;

Фасоль (чёрная или красная);

Овощи: помидоры, лук, перец, кукуруза;

Соусы: сальса, гуакамоле, сметанный или сырный.

Шаг 1. Приготовьте начинку

Мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сильном огне. Добавьте специи: паприку, кумин, чеснок. Отдельно отварите рис и фасоль, нарежьте овощи.

Шаг 2. Смешайте

На сковороде соедините мясо с фасолью и овощами, добавьте немного соуса. Начинка должна быть сочной, но не жидкой.

Шаг 3. Подготовьте тортилью

Подогрейте её на сухой сковороде или прямо над огнём, чтобы стала эластичной.

Шаг 4. Заворачивание

Выложите рис и фасоль.

Сверху — мясо и овощи.

Добавьте соус, тёртый сыр.

Загните края тортильи внутрь и заверните рулетом.

Шаг 5. Финальная обжарка

Готовый буррито можно подрумянить на сухой сковороде с двух сторон — получится хрустящая корочка.

Советы

Не перегружайте буррито начинкой, иначе он порвётся.

Для вегетарианского варианта используйте только фасоль, рис, овощи и сыр.

Соусы лучше добавлять в умеренном количестве.

Мифы

Миф: буррито всегда острое. На самом деле уровень остроты зависит от соуса.

Миф: без риса буррито не бывает. В Мексике часто делают только с мясом и фасолью.

Миф: буррито и тако — одно и то же. Тако не сворачивается в рулет.

Буррито легко приготовить дома. Достаточно тортильи, начинки и правильной сборки. Заказать пиццу в Харькове можно у нас в белла моццарелла.